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飼料營養學研究
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108年 - 108 高等考試_二級_養殖技術：飼料營養學研究#79487
> 申論題
二、為何以全下雜魚作為餌料時容易造成維生素 B
1
的缺乏症？詳述為何水 產飼料之維生素 B
6
含量應比畜產飼料高？（25 分）
相關申論題
一、請設計養殖實驗，以訂定某對象魚種之飼料油脂含量的需求。列出試驗 設計、使用的飼料原料名稱，以及使用該原料的原因與利弊，並討論配 方設計以及結果表述時應注意的事項。（25 分）
#323738
三、某水產飼料含 30%玉米、20%雞肉粉、15%澱粉、30%豆粉、5%其他原 料，假設各原料蛋白質含量為玉米 8%、雞肉粉 55%、澱粉 0%、豆粉 45%、其他原料 0%。請計算這個飼料的總氮百分率，列出所有計算過程， 說明其依據的觀念，並推測此飼料之對象魚種。（25 分）
#323740
四、說明水產飼料中的植酸（phytic acid）來源，畫出植酸的結構式，並詳述 植酸對魚類礦物質營養的影響。（25 分）
#323741
四、以甲與乙兩廠牌的飼料進行臺灣鯛養殖試驗，甲牌飼料標示蛋白質含量 29%；乙牌飼料標示蛋白質含量 25%。但養殖試驗結果顯示，投餵這兩種飼料的臺灣鯛的增重率都相同。請就魚類飼料蛋白質營養學的觀念， 申論此結果。（25 分）
#553992
三、在石狗公的養殖試驗中發現，當每公斤飼料含 10 公克二十碳五烯酸與 5 公克二十二碳六烯酸時，造成石狗公大量死亡。但是如果將配方調整為每公斤飼料含 7.5 公克二十碳五烯酸與 7.5 公克二十二碳六烯酸後， 則石狗公全部存活。請詳細申論這個結果所代表的意義。（25 分）
#553991
二、請設計一個養殖試驗以求得石斑魚對於飼料維生素 E 的需求量。試驗內容需涵蓋試驗設計、主要飼料原料、訂定需求量的數據分析方法與其他應注意事項。（25 分）
#553990
一、下表為鱘魚對各種飼料原料之可消化能與可代謝能的試驗結果，請詳細申論此表格之結果所代表的意義與結論。（25 分）
#553989
四、魚粉來源及種類多樣，且好壞常影響養殖水產動物的成長及健康。若你 是一位飼料公司的原料採購人員，要如何評估採購魚粉的品質好壞？ （25 分）
#523104
三、營養攝取均衡與否與種蝦繁殖力及子代健康有絕對的關係。試說明進行蝦 類繁殖時，可藉由調整那些營養成分來改善種蝦的成熟及繁殖力。 （25 分）
#523103
二、若你是一位養殖技術服務人員，遇養殖業者反映公司販售的飼料品質不 佳，導致魚隻成長緩慢，你應該如何剖析可能影響因素並採用科學方法 驗證公司飼料品質？（25 分）
#523102
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