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水產概論
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95年 - 95 專技高考_水產養殖技師：水產概論#28743
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二、試述： 水產煉製品之成膠原理（10 分）
其他申論題
四、隨著臺灣加入 WTO，食品貿易之國際化與水產品市場之擴展，為水產業帶來商機， 養殖業者及官方如何看待及因應 HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）之 管理制度。（20 分）
#57672
五、何謂專用漁業權？並申論其制度之存廢問題，有那些考量？（20 分）
#57673
六、何謂水產品產銷履歷制度（Traceability System）？試述實施策略及措施？現況如何？ 待改進之處？（20 分）
#57674
一、試述台灣養殖漁業國際化的競爭力分析、實施策略及具體措施。（30 分）
#57675
製造粉狀蜆精（5 分）
#57677
水產品保鮮一般注意要點（15 分）
#57678
三、何謂海洋生物入侵種及其主要來源，並舉例說明其對本土水域生態的影響，及其防 治措施？（20 分）
#57679
四、試述目前台灣漁業之情勢與問題，全民漁業之內涵以及相對應的策略與輔導管理措施。 （20 分）
#57680
一、試述在世界各國水產品藥物使用規範日漸嚴格下，台灣水產養殖應如何因應？ （20 分）
#57681
二、試述飼料中結著劑（Binder）之選擇標準，並分項說明浮性飼料之優缺點。（30 分）
#57682
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