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申論題

試卷：101年 - 高考三級食品化學#44992
科目：食品化學
年份：101年
排序：0

申論題資訊

試卷：101年 - 高考三級食品化學#44992
科目：食品化學
年份：101年
排序：0

申論題內容

二、請說明 glucose oxidase 之反應，並說明在實務上之利用。（5 分）當 glucose oxidase 與 catalase 一起作用時之作用機制與目的為何？（5 分）