申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：101年 - 100年第一次食品技師食品工廠管理#26695
科目：技師◆食品工廠管理
年份：101年
排序：0

申論題內容

五、試述餐飲業對原料之採購及儲存，該如何管理才能確保食材之安全與品質？（20 分）