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教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
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112年 - 112-1 國立臺南家齊高級中等學校專任教師甄選初試試題:餐飲管理科#114075
> 申論題
3. 簡述家禽家畜類前處理有哪些清洗法？並舉例適用之食材 (12 分)
相關申論題
三、解釋名詞，並請簡述：（每題 2 分，共 10 分）1.Custom Declaration Form
#486982
2.OJT
#486983
3.Apex Fare
#486984
4.Emulsification
#486985
5.Stockless Purchasing
#486986
1
#486987
2
#486988
3
#486989
4
#486990
5
#486991
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