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最新試卷

115年 - 21600 旅館客房服務丙級工作項目 01：旅館業的認識 51-100（2026/01/13 更新）#136799(50題)

115年 - 21600 旅館客房服務丙級工作項目 01：旅館業的認識 1-50（2026/01/13 更新）#136798(50題)

115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 06：相關法規 1-63（2026/01/13 更新）#136797(63題)

115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 04：餐飲安全與環保衛生 51-89（2026/01/13 更新）#136796(39題)

115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 04：餐飲安全與環保衛生 1-50（2026/01/13 更新）#136795(50題)

115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 03：餐飲概論 51-119（2026/01/13 更新）#136794(69題)

115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 03：餐飲概論 1-50（2026/01/13 更新）#136793(50題)

115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 02：基礎服勤方式 51-119（2026/01/13 更新）#136792(69題)

115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 02：基礎服勤方式 1-50（2026/01/13 更新）#136791(50題)

115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設 101-134（2026/01/13 更新）#136790(34題)

最新試題

40.利用呈色法檢測亞硝酸鹽含量：取檢液10mL加呈色劑反應後，加水定量至50mL，混合均勻後讀取吸光值得0.257。已知在可定量範圍內，濃度每增加0.1μg/mL吸光值會增加0.102。計算檢液的亞硝酸鹽濃度為多少μg/mL？ (A)0.25 (B)1.26 (C)2.25 (D)12.60

39.利用乙二胺四醋酸(EDTA)與EBT指示劑的滴定實驗檢測水硬度，下列何者正確？ (A)須先以標準鈣溶液標定EDTA溶液 (B)水硬度為檢測水中碳酸鈣含量 (C)須添加緩衝溶液維持在弱酸性環境下進行 (D)達滴定終點時EBT指示劑與鈣離子結合而變色

38.秤取試樣2.0g置於已恆重的坩堝(坩堝重為77.09g)，灰化至恆重後的試樣連同坩堝為77.36g，計算灰分含量為多少%？ (A)1.7 (B)13.5 (C)25.9 (D)38.5

最新申論題

19. 某系統如下圖，已知膨脹及減壓過程皆為等焓膨脹，兩蒸發器後至壓縮機前能量守恒。各點狀態：h2=286.26kJ/kg，h3=95.47kJ/kg，h5=250.45kJ/kg，h7=234.44kJ/kg。求系統之：第1點焓值 (36) kJ/kg，蒸發器II之冷媒質量流率(37) kg/s，壓縮機功率(38) kw，總冷凍能力 (39) kw，性能係數(COP)(40) 。

18. 某冷凍機每小時生產7,200kg的冰塊，過程是將水從30OC冷卻至 -10OC，則此冷凍機的冷凍能力為 (35) kw。

(b) 求系統之：冷媒質量流率 (31) kg/s，壓縮機功率 (32) kw，冷凝器能力 (33) kw，性能係數(COP) (34) 。

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最新討論

35.下列何者是酸雨對環境的影響？(A)湖泊水質酸化(B)增加森林生長速度(C)土壤肥沃(D)增加水生動物種類。

7. All presidential hopefuls have made ____ to have an honest and fair election. (A) pledges (B) surges (C) ridges (D) ledges

9. The 4-year-old child ____ made her first professional tour as a violinist last year. (A) savvy (B) expertise (C) rapport (D) prodigy

10. The book reveals that microbes and cells are ____ , and that this symbiotic relationship is essential to all life as we know it. (A) conspirators (B) collaborators (C) competitors (D) contractors

29. 下列何者是一般低速柴油機長行程缸徑比(L/D)的範圍？(A) 1.3～1.8(B) 2.4～4.2(C) 0.9～1.25(D) 1.88～2.26

25.「伊這號人大細目，懸低耳，仙都袂□□。」請問，空格仔內底上適合添佗一个選項的詞？(A)跋手 (B)捙夯 (C)胚命 (D)平棒