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102年 - 102 專技高考_畜牧技師：家畜營養學#25781

科目：技師◆家畜營養學 | 年份：102年 | 選擇題數：0 | 申論題數：6

試卷資訊

所屬科目：技師◆家畜營養學

選擇題 (0)

申論題 (6)

一、肉牛之脂肪組織（adipose tissue）或脂肪細胞（adipose cell）是如何生成的（含基質、 部位、過程、輸送、蓄積）？（15 分）
二、試述乳清粉（Whey, dried）與棉籽粕（溶劑法，cottonseed meal, solvent）之飼料價值 （包含營養成分、功能、品質注意事項、適用於何種禽畜飼料）。（20 分）
三、試以肉猪為例，說明肌細胞（Muscle cell or muscle fiber）如何形成？結構如何？在 營養方面如何促使其快速發育？（15 分）
四、試述與骨骼發育有關之維生素與礦物質，並說明之。（15 分）
五、試述維生素 B6、葉酸（Folic acid）、膽鹼（choline）之營養功能。（15 分）
六、試述猪隻攝食飼料中脂肪後之消化、吸收利用過程（包含自攝食至小腸，進入血液 之過程）。（20 分）