109年 - 109 高等考試_三級_動物技術：動物營養學#88869

科目：動物營養學 | 年份：109年 | 選擇題數：0 | 申論題數：7

試卷資訊

所屬科目：動物營養學

選擇題 (0)

申論題 (7)

1. 試說明： ⑴何謂Maintenance與Basal metabolic rate，兩者有何差異？對動物能量供應策略有何影響？

⑵何謂Heat increment？其如何發生？與飼料利用有何關係？

2. 請說明馬和牛消化道生理上的差異，並分述馬和牛如何消化、吸收與利用飼糧中蛋白質及碳水化合物。

3. 維生素B6包含那些化合物，寫出其化學名。這些化合物以何種形式參與體內生化反應？缺乏時為何會產生貧血，其血液樣品特徵與維生素B12缺乏所造成的貧血有何不同？

⑴雞蛋蛋殼約占11 %，其中99%為碳酸鈣，蛋雞對鈣的利用率為70%，請問蛋雞每產ㄧ顆60克重之雞蛋，需攝取多少飼糧性鈣，方能滿足其需求？

⑵調製飼糧時為何需添加食鹽？夏季炎熱，為維持蛋殼品質，應如何補充食鹽？

5. 使用大豆前為何需先加熱處理？大豆受熱程度是否會影響其飼料價值？試述如何檢測大豆受熱的程度？