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動物營養學
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109年 - 109 高等考試_三級_動物技術：動物營養學#88869
> 申論題
5. 使用大豆前為何需先加熱處理？大豆受熱程度是否會影響其飼料價值？試述如何檢測大豆受熱的程度？
相關申論題
1. 試說明： ⑴何謂Maintenance與Basal metabolic rate，兩者有何差異？對動物能量供應策略有何影響？
#360744
⑵何謂Heat increment？其如何發生？與飼料利用有何關係？
#360745
2. 請說明馬和牛消化道生理上的差異，並分述馬和牛如何消化、吸收與利用飼糧中蛋白質及碳水化合物。
#360746
3. 維生素B6包含那些化合物，寫出其化學名。這些化合物以何種形式參與體內生化反應？缺乏時為何會產生貧血，其血液樣品特徵與維生素B12缺乏所造成的貧血有何不同？
#360747
⑴雞蛋蛋殼約占11 %，其中99%為碳酸鈣，蛋雞對鈣的利用率為70%，請問蛋雞每產ㄧ顆60克重之雞蛋，需攝取多少飼糧性鈣，方能滿足其需求？
#360748
⑵調製飼糧時為何需添加食鹽？夏季炎熱，為維持蛋殼品質，應如何補充食鹽？
#360749
四、試述動物體內維生素 D 的種類，並說明維生素 D 與副甲狀腺如何調節 動物體內的鈣濃度。 （25 分）
#559672
三、為何測量動物吸入的氧氣量與呼出的二氧化碳量，就可以得知其體內使 用何種原料為主要能量供應來源？（25 分）
#559671
二、飼料中碳水化合物可分為可溶性與不可溶性，請分別說明其對單胃動物 生理的影響。（25 分）
#559670
一、為何測量豬隻對某飼料的消化率，常收集糞便以計算消化率（Fecal digestibility）而非迴腸消化率（Ileal digestibility）？並請說明兩者之差異。 （25 分）
#559669
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