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96年 - 96 專技高考_畜牧技師：家畜營養學#31131

科目：技師◆家畜營養學 | 年份：96年 | 選擇題數：0 | 申論題數：13

試卷資訊

所屬科目：技師◆家畜營養學

選擇題 (0)

申論題 (13)

一、解釋名詞：（每小題 5 分，共 25 分） (一)脂溶性維生素（Fat-Soluble Vitamins）
(二)有效磷（Available Phosphorus）(解釋名詞)
(三)熱增值（Heat Increment）(解釋名詞)
(四)益生菌（Probiotics）(解釋名詞)
(五)纖維素酶（Cellulase）(解釋名詞)
(一)鈣與磷
(二)鋅與錳
(三)維生素 B1
(四)膽鹼
(五)菸鹼酸
三、請簡單說明家畜禽飼糧中添加食鹽及脂肪，各有何功用？（15 分）
四、以玉米、大豆粕為主的蛋雞（30－35 週齡）及肉猪（育成期）飼糧，應額外添加那 些維生素和那些礦物質，才能滿足蛋雞及肉猪生長所需？（15 分）
五、近來飼料穀物（玉米）價格大漲，請問是什麼原因？如果未來飼料穀物價格維持高 價，請從營養學的觀點，以肉猪為例，提出可以降低生產成本的辦法。（20 分）