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試題詳解

試卷：100年 - 100 年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6713 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：100年 - 100 年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6713

年份：100年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

中和1公克油脂中所含游離脂肪酸，所需的氫氧化鉀的毫克數，稱為：

(A)羰基價

(B)TBA價

(C)酸價

(D)皂化價
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詳解 (共 1 筆)

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