試題詳解

試卷：100年 - 100 年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6713 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：100年 - 100 年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6713

年份：100年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

肉類食品中蛋白質含量之多寡取決於下列何者之含量？

(A)有機酸

(B)亞硝酸

(C)脂肪酸

(D)胺基酸

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