試卷名稱：111年 - 111-7 全國各級農會_聘任職員統一考試_九職等以下新進人員：食品加工#125529
年份：111年
科目：農會◆食品加工
11. 以下針對防腐劑使用，何者正確? (A)水楊酸為禁用之防腐劑，不得添加於食品中。 (B)對羥苯甲酸可使用於豆皮豆乾類。 (C)己二烯酸可使用於魚肉煉製品。 (D)去水醋酸可使用於糕餅、果醬、果汁。
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