複選題
129. 下列何者對增大發糕裂口有幫助
(A)使用大火蒸
(B)麵粉量增加
(C)麵糊充分攪拌均勻
(D)麵糊量增加、容器加 深。

答案：登入後查看
統計： A(2), B(0), C(2), D(1), E(0) #1161614