108. 若咖哩餃餡配方之絞肉用量為 300 公克，而所使用豬絞肉的含水率為 20％，則實際應稱取多少鮮絞肉
(A)24 0 公克
(B)320 公克
(C)360 公克
(D)375 公克。

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統計： A(0), B(1), C(1), D(0), E(0) #1161593

詳解 (共 1 筆)

#3974306
實際上取的絞肉去掉含水量20%為300g...
(共 52 字，隱藏中）
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