複選題
135. 製作沙琪瑪下列何者正確
(A)麵粉筋性需較高
(B)可使用碳酸氫銨
(C)可使用 180-200℃油炸
(D)產品成型需使用 105℃左右的熱糖漿。

答案：登入後查看
統計： A(1), B(1), C(1), D(0), E(0) #1161620