試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 101-200#41593 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 101-200#41593

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

複選題
149. 發麵類油炸麵食，下列產品何者使用低溫油炸，產品效果較好
(A)蓮花酥
(B)油條
(C)開口笑
(D)千層酥。

正確答案：登入後查看