複選題
169. 影響泡餅產品膨大的原因
(A)水，碳酸氫氨加熱汽化
(B)烤焙溫度
(C)擀捲次數
(D)皮酥餡比例。

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統計： A(1), B(1), C(1), D(1), E(0) #1161654