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試題詳解

試卷：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68167 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68167

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

複選題
23.食品的粗蛋白檢測(凱氏定氮法)，消化分解步驟除了濃硫酸外，添加何種成分的解 促進劑？
(A) 雙氧水
(B) 硝酸鉀
(C) 硫酸銅-硝酸鉀
(D) 硫酸銅-硫酸鉀
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詳解 (共 1 筆)

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