試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 01：產品分類#40997 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 01：產品分類#40997

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

複選題
27. 依中式麵食檢定規範之產品分類，以下何者正確
(A)芝麻燒餅屬於冷水麵食
(B)桃酥屬於糕漿皮麵食
(C)燙麵食屬於水調和麵類
(D)台式喜餅屬於酥油皮麵食。

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