試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 12：食品安全衛生法規 51-82（2025/12/03 更新）#134133 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 12：食品安全衛生法規 51-82（2025/12/03 更新）#134133

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

複選題
62. 我國準用之食品添加物係採何種方式管理
(A)法規表列之品項才可使用(正面表列)
(B)法規表列之品項不可使用(負面表列)
(C)規定使用範圍
(D)規定規格標準。

正確答案：登入後查看