複選題
65. 下列何者是餐飲業食物成本控制的原則?
(A)全面成本控制
(B)作好財務計算
(C)加強各項紀錄工作
(D)
養成廚師對成本控制的責任感。
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統計: A(25), B(24), C(22), D(26), E(0) #2611240
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