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試題詳解

試卷:107年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:14000西餐烹調#95931 | 科目:技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱:107年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:14000西餐烹調#95931

年份:107年

科目:技檢◆西餐烹調-乙級

複選題
68. 以下敘述何者不正確?
(A)營養不良(Malnutrition)乃指營養攝取過量
(B)牛奶屬於低營養密度(Low n utrient-dense)
(C)食品空熱量食物(Empty-calorie foods)含較高的熱量及很低的營養成份
(D)西方飲食 型態常與心臟病、癌症或糖尿病無關。
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