試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 12：食品安全衛生法規 51-82（2025/12/03 更新）#134133 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 12：食品安全衛生法規 51-82（2025/12/03 更新）#134133

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

複選題
73. 食品良好衛生規範準則中有關病媒防治所使用之環境用藥，應符合下列哪些規定
(A)置於烹調區
(B)明確標示並由專人管理及記錄
(C)置於碗盤放置區
(D)應標明其毒性、使用及緊急處理。

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