試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 12：食品安全衛生法規 51-82（2025/12/03 更新）#134133 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 12：食品安全衛生法規 51-82（2025/12/03 更新）#134133

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

複選題
75. 食品良好衛生規範準則中有關食品從業人員，應符合下列哪些規定
(A)新進人員應先經醫療機構健康檢查合格後，始得聘僱
(B)雇主每年應主動辦理健康檢查一次
(C)在職從業人員，應定期接受食品衛生、安全及品質管理之教育訓練，並作成紀錄
(D)新進人員應無須經醫療機構健康檢查。

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