試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析#41023 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析#41023

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

複選題
76. 下列何種反應可測定蛋白質溶液中含有半胱胺酸和甲硫胺酸等含硫胺基酸
(A)薑黃反應
(B)硫化鉛反應
(C)硫化氫反應
(D)米隆反應(Millon reaction)。

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