試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析#41023 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析#41023

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

4. 食品中鐵的 o-phenanthroline 比色法主要是利用
(A)Fe
(B)Fe_２O_３
(C)Fe⁺²
(D)Fe⁺³可與 o-phenanthroline 形成紅色的錯化合物。

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