試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析#41023 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析#41023

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

複選題
86. 下列何種藥劑或測試方法適用於還原糖檢驗之用？
(A)米隆(Millon)試驗
(B)本尼迪克特(Benedict)試驗
(C)銀鏡(si lver mirror)反應
(D)尼海德林(Ninhydrin)試劑。 10

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