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技檢◆食品檢驗分析-乙級
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105年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 02:食品一般成份分析#41023
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複選題
89. 以 Somogyi 法與 Bertrand 法進行還原糖檢驗時,下列何項步驟或結果是相同的?
(A)均會產生氧化亞銅紅棕色 沈澱
(B)均以過錳酸鉀為滴定劑
(C)均以澱粉溶液為指示劑
(D)均歸屬於氧化還原滴定。
答案:
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統計:
A(29), B(9), C(13), D(21), E(2) #1146477
詳解 (共 1 筆)
ccy666
B1 · 2023/05/31
#5831009
Bertrand法:樣品在硫酸銅的鹼性溶...
(共 241 字,隱藏中)
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