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試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 02：食品一般成份分析#41023 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 02：食品一般成份分析#41023

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

複選題
89. 以 Somogyi 法與 Bertrand 法進行還原糖檢驗時，下列何項步驟或結果是相同的？
(A)均會產生氧化亞銅紅棕色 沈澱
(B)均以過錳酸鉀為滴定劑
(C)均以澱粉溶液為指示劑
(D)均歸屬於氧化還原滴定。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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