試題詳解

試卷：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

1. 在傳統式醬油釀造過程中，下列那一種微生物的生長最不具正面貢獻？
(A)酵母菌
(B)青黴菌
(C)麴菌
(D)乳酸菌

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