10 有關調氣保存之應用，下列何者正確？
(A)調氣包裝主要在提高氧氣之含量
(B)真空包裝應用於肉品之保存，可抑制肉毒桿菌孳生
(C)添加乙烯可減緩水果之呼吸作用，延長保存期限
(D)充氮包裝可抑制好氣性菌生長

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統計： A(26), B(195), C(211), D(1183), E(0) #2046042

詳解 (共 5 筆)

#4966538
A調氣包裝主要是降低氧氣，可添加二氧化碳...
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#6009828

乙烯會增加水果類的熟成，

現在為了延長水果的效期，使用的是乙烯去除法
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#3518261
零食裡面充氣的包裝，通常是用氮氣(N2，...
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#6367513
B、雖然真空包裝減少氧氣可抑制好氣性菌，...
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#6295301

想請問B選項哪裡錯 謝謝

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