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試題詳解

試卷：100年 - 100 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品化學+食品分析檢驗#122455 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：100年 - 100 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品化學+食品分析檢驗#122455

年份：100年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

10.下列有關胺基酸的性質的敘述，何者不正確？
(A) 大多可溶於有機溶劑
(B) 自然界存在的胺基酸大都是 L 型胺基酸
(C) 胺基酸在水溶液中具有兩性離子的特性
(D) 胺基酸分子之結構若有不對稱碳，則具光學活性
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未解鎖
題目解析 這道題目考察的是胺基酸的基本...
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