10.關於餐飲業的演進與歷史，下列何者正確？ (A) 世界上第一家咖啡廳據考證起源於義大利威尼斯 (B) 「Restaurant」一詞最早出現在法國，原意是指一種「具有恢復體力的湯」 (C) 米其林指南(Michelin Guide)最初是為了推薦高級旅館而創立 (D) 歐式自助餐(Buffet)起源於英國，發展於美國。