10. 下列何者可以評估維生素 B1 的營養狀況？
(A) Schilling test
(B) 測量 erythrocyte glutathione reductase activity coefficient (EGRAC)
(C) 測量 erythrocyte transketolase activity coefficient (ETKAC)
(D) 測量血清 alkaline phosphatase

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統計： A(8), B(17), C(58), D(4), E(0) #2378208

蝦皮:警察法規白話解題

B1 · 2020/07/06

#4117774

維生素的營養評估維生素D（1）測血清...

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B3 · 2025/11/26

#7157582

這是一題關於「營養生化評估」的經典考題，...

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ivy527

B2 · 2024/07/07

#6156756

轉酮酶需維生素B1，若添加維生素B1，活性增加20﹪以上，表示維生素B1缺乏，故ETKAC為1.2以上表示維生素B1缺乏。（2）測量乳酸/丙酮酸比值： 給予定量葡萄糖，測其運動後血液中乳酸和丙酮酸的比值，維生素B1缺乏時，血液之丙酮酸增加，而使比值降低。