10. 當替客人更換骨盤時，若盤中有殘留食物，應
(A)把舊菜倒在新骨盤中再給客人
(B)不用換
(C)徵詢客人 是否還要用，再換新骨盤
(D)直接換新骨盤。

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#6831380
題目解析 本題主要考察的是在餐飲服務中，...
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