試題詳解

試卷：101年 - 101年專技高考第二次營養師食品衛生與安全#22223 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 101年專技高考第二次營養師食品衛生與安全#22223

年份：101年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

11 下列何類微生物最有可能在水活性為 0.81 之食物中生長而引起品質劣變？
(A)黴菌
(B)細菌
(C)酵母菌
(D)病毒

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