11. 當添加防腐劑於食品中，可以抑制食品中為微生物的繁殖， 進而防止食品的腐敗，而可以合法添加到麵包或糕餅類的防腐劑為
(A)己二烯酸、
(B)丙酸鈣、
(C)去水醋酸、
(D)苯甲酸。

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統計： A(2), B(20), C(1), D(0), E(0) #3395988

詳解 (共 1 筆)

#6792760
1. 題目解析 本題考查的是食品中防腐劑...
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