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試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 02：食品一般成份分析#41023 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 02：食品一般成份分析#41023

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

11. 凱氏(Kjeldahl)全氮定量法中，加入濃硫酸並且加熱使試樣分解時是將試樣中之氮反應成
(A)氮氣
(B)二氧化氮
(C)氨氣
(D)銨鹽。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
凱氏氮樣本的分解： 蛋白質 + H2SO...
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