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試題詳解

試卷：98年 - 98年第2次營養師考試試題 食品衛生與安全#15948 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：98年 - 98年第2次營養師考試試題 食品衛生與安全#15948

年份：98年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

12 有關沙門氏菌之敘述，下列何者錯誤？
(A)沙門氏菌在澱粉含量高的食品中繁殖情況最佳
(B)沙門氏菌可由動物腸管直接污染食物
(C)主要症狀為下痢、腹痛、寒顫、發燒
(D)本菌不耐熱，於 60℃加熱 20 分鐘可被殺滅
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詳解 (共 4 筆)

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