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試題詳解

試卷：113年 - 113-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#121722 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#121722

年份：113年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

12.將新鮮水果(Aw 0.99)加工製成中濕性食品水果乾，其水活性常介於：
(A)0.93〜0.98
(B)0.85〜0.93
(C)0.61〜0.85
(D)0.60以下
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詳解 (共 3 筆)

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