12. 有關餐飲管理的目的，下列何者不正確？ (A) 建立標準化作業管理系統以提高工作效率 (B) 提供消費者衛生營養的美食以符合顧客需求 (C) 確保餐廳營運作業流暢以提高餐飲品質 (D) 以家族式管理來發揮餐飲團隊的力量