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試題詳解

試卷：98年 - 98年第2次營養師考試試題 食品衛生與安全#15948 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：98年 - 98年第2次營養師考試試題 食品衛生與安全#15948

年份：98年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

13 十字花科蔬菜含有何種化合物其分解產物容易影響甲狀腺碘之吸收？
(A)麩胱甘㹻（glutathione）
(B)硫糖㹷（glucosinolate）
(C)葡萄糖胺（glucosamine）
(D)麩醯胺酸（glutamine）
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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