13.在肉製品、醬油中添加酚類或苯甲酸防腐劑，主要為了抑制那種微生物的生長？
(A)酵母菌
(B)黴菌
(C)乳酸菌
(D)醋酸菌

答案：登入後查看
統計： A(100), B(555), C(30), D(84), E(0) #3284702

詳解 (共 2 筆)

#6182186
食品中的「防腐劑」顧名思義就是添加在食品...
(共 181 字，隱藏中）
前往觀看
11
0
#6270672
微生物解析 (A) 酵母菌 (Yeas...
(共 494 字，隱藏中）
前往觀看
10
0