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試題詳解

試卷：109年 - 109 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工：1.食品化學 2.食品工廠管理#92852 | 科目：國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工：1.食品化學 2.食品工廠管理#92852

年份：109年

科目：國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理

13. 有關蔬果的敘述，下列何者有誤？
(A)葡萄、檸檬屬於非更性水果(non-climacteric fruit)
(B)蘋果、香蕉屬於更性水果(climacteric fruit)
(C)非更性水果在採收後的呼吸速率會急速上升
(D)一般蔬菜在採收後的呼吸型態屬非更性
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詳解 (共 1 筆)

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