試題詳解

試卷：109年 - 109 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工：1.食品化學 2.食品工廠管理#92852 | 科目：國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理

試卷名稱：109年 - 109 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工：1.食品化學 2.食品工廠管理#92852

年份：109年

科目：國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理

9. 下列何者不是酵素性褐變中酚氧化酶的受質？
(A)兒茶酚
(B)二元酚
(C)單元酚
(D)異戊二烯

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高鈺軒

B1 · 2021/08/06

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