3. 有關維生素的敘述，下列何者有誤？
(A)維生素A有助於維持骨骼之正常生長
(B)β-胡蘿蔔素可於人體體內轉化為維生素A
(C)呋喃醛(furfural)可做為柑橘果汁品質好壞之指標
(D)呋喃醛(furfural)不是維生素C氧化褐變過程中的產物

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統計： A(50), B(3), C(4), D(30), E(0) #2516555

詳解 (共 1 筆)

#4991019
抗壞血酸(維生素C)氧化機制 抗壞血酸...

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