130 . 關於食品倉儲設施及原則,下列敘述何者正確
(A)冷藏庫之溫度應在10°C以下
(B)遵守先進先出之原則,並確實記錄
(C)乾貨庫房應以日照直射,藉此達到乾燥通風之目的
(D)應隨時注意冷凍室之溫度,充分利用所有地面空間擺置食材。

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統計: A(2), B(46), C(1), D(2), E(0) #2484242