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試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群101-150#112928 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群101-150#112928

年份：111年

科目：國中技藝-食品職群

130. 下列何種原料不會增加麵條的韌性？
(A)鹼
(B)澱粉
(C)油
(D)鹽。
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詳解 (共 1 筆)

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