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試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群101-150#112928 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群101-150#112928

年份：111年

科目：國中技藝-食品職群

134. 麵粉洗筋後所得之澱粉稱為？
(A)玉米澱粉
(B)在來米粉
(C)澄粉
(D)馬鈴薯澱粉。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 這道題目詢問的是麵粉經過洗筋...
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