試題詳解

14.下列關於各種飲食特色描述,何者正確?
(A)低升糖指數的飲食(低GI飲食),是指纖維量愈高,GI 值愈高
(B)生酮飲食(ketogenic diet)是高油脂、高蛋白、極低酶的減重斷食法
(C)地中海飲食(Mediterranean diet)是指每日攝取豐富的蔬果、全穀、豆類、蛋、紅 肉、堅果種子與橄欖油
(D)得舒飲食(Dietary Approaches to Stop Hypertension)是強調高鉀、高鎂、足夠的鈣、高膳食纖維的高血壓防治飲食